Каталог

Big Apple Bakery

Хлеб на ваш вкус

Высокое качество

Для хлеба используются только качественные, специально отобранные ингредиенты

Команда профессионалов

У нас работают лучшие пекари с образованием, постоянно повышающие свою квалификацию

Большое разнообразие

В нашем ассортименте есть безглютеновый, бездрожжевой, ПП, ремесленный хлеб

Каталог

Безглютеновый хлеб

Бездрожжевой хлеб

Ремесленный хлеб

ПП хлеб

Click to order

Ваша корзина

Total:

О нас

Big Apple Coffee Shop – проект ресторанной группы La Barca Family. Мы запустились 1 декабря 2016 года и с тех пор открыли 8 кофеен разного формата, включая точки to go.

Мы – семейное объединение, в которое входят Big Apple Coffee Shop Almaty, Big Apple Coffee Shop Nur-Sultan, Pinsa by Big Apple.

Также мы создаем уникальные десерты Big Apple Cake и с 2019 года печем собственный ремесленный хлеб по оригинальной рецептуре

Artisan bread дословно с английского переводится, как «ремесленный хлеб». Он готовится по старинным рецептам, когда хлеб выпекался дома и сразу подавался к столу. Мы используем натуральные закваски, долгую ферментацию и выпечку в подовой печи.

Руководит проектом шеф-пекарь Муратжан, который обучался в Москве и Санкт-Петербурге. Под его чутким руководством контролируется каждый этап выпекания для соблюдения оригинальной рецептуры ремесленного хлеба. Муратжан считает, что ремесленный хлеб — это искусство и очень хочет развить это направление в Казахстане.

Печём хлеб на любой вкус — томатный, пульезе с базиликом, безглютеновый, бриошь, тартин мак, гречишный, тартин, несколько видов багетов. И каждый день мы слышим, какой он вкусный и подходящий для любого блюда!

Для ремесленного хлеба мы рано утром замешиваем тесто, терпеливо ждём, когда оно «дойдёт», выпекаем и сразу подаём вам. Ведь хлеб должен быть тёплым, вкусным и объединяющим прекрасных людей за прекрасным столом!

Выбираем только проверенных поставщиков, самостоятельно проверяем качество ингредиентов и не допускаем то, что не прошло отбор.

Шеф-пекарь Муратжан

Пословица, отражающая наш подход при выпекании хлеба

Рукам – работа, душе – праздник

Хотите первыми узнавать наши новости?

Подпишитесь на наш аппетитный инстаграм, следите за конкурсами и новинками

big_apple_bakery

Для HoReCa

Ремесленный хлеб

Не нужно выпекать, просто размораживаем и подаем к столу!

Десерты

Безупречные кондитерские изделия поставляем в замороженном виде. Разморозьте и можно есть!

Выпечка

В замороженном виде. Так у вас всегда будет вкусная свежая выпечка!

Big Apple Coffee Shop открылся 1 декабря 2016 года и входит в ресторанную группу La Barca Family. Сейчас – это 9 кофеен разного формата, включая точки to go. Также мы создаем уникальные десерты Big Apple Cake и с 2019 года печем собственный ремесленный хлеб по оригинальной рецептуре.

Мы рады сотрудничеству с HoReCa!

Ресторанам:

Десерты нашего приготовления

Хлеб к вашим блюдам

Выпечка по доступной цене для кафе, у которых нет собственного производства

Для ритейла:

Замороженные порционные десерты

Замороженный ремесленный хлеб

Легкая в выпекании выпечка

Для отелей:

Булочки для сэндвичей

Для кейтеринга: